La qualità Brundu si concretizza grazie al rispetto della tradizione e all’attento lavoro in ogni fase di produzione.
Il percorso verso l’eccellenza della pasta inizia con la selezione accurata dei migliori ingredienti, la semola e l’acqua.
Le Linguine Brundu trafilate al bronzo con tartare di spigola, bottarga e gambero rosso preparate dallo Chef Carlo Ledda, il tutto rigorosamente a km0.
Andrea Brundu, fin dal lontano 1923, avviò la macinazione del grano duro per le famiglie di Nule. Grazie alle sue macine, fu introdotta per la prima volta l’energia elettrica nel piccolo borgo tra le montagne del Nord Sardegna.
Questo segnò l’inizio di un grande spirito innovativo che ancora oggi contraddistingue la famiglia Brundu e la lunga dedizione per la produzione della semola e della pasta.
Investire in pasta di alta qualità è un modo per migliorare la tua esperienza culinaria e prenderti cura del tuo corpo.
Buon appetito!
La Sardegna, terra Blue Zone, con la sua aria pura e il cibo di elevate qualità, può essere definito il luogo simbolo della longevità.
Qui, le sane abitudini della gente si intrecciano con la straordinaria bellezza dell’isola e della sua incantata natura, creando un connubio unico. I centenari sardi sono testimoni di una vita vissuta in armonia con questa realtà e le loro tradizioni, soprattutto quelle legate alla produzione e alla preparazione del cibo, che rappresentano per noi un tesoro da custodire gelosamente nel tempo.
Realizzata con semola di grano duro e acqua, la pasta trafilata al bronzo subisce un processo di produzione che include una trafilatura al bronzo e un’essiccazione molto lenta, conferendole una qualità ineguagliabile.
Realizzata con semola di grano duro e acqua, la pasta trafilata al bronzo subisce un processo di produzione che include una trafilatura al bronzo e un’essiccazione molto lenta, conferendole una qualità ineguagliabile.
Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Può contenere: soia, senape.
