La trafilatura al bronzo è un processo che ha radici profonde nella tradizione culinaria italiana. Questo metodo di produzione della pasta risale a secoli fa, quando i primi produttori di pasta scoprirono che l’uso del bronzo per la trafilatura dava alla pasta una qualità superiore rispetto ad altri materiali. Di conseguenza, la pasta trafilata al bronzo è ricca di nutrienti e ha un sapore più pieno e robusto rispetto alla pasta prodotta con metodi moderni. Questo è un tributo alla saggezza e all’abilità dei primi produttori di pasta, che hanno scoperto un metodo di produzione che tuttora resiste alla prova del tempo.