Mezzi Rigatoni n.24
I Mezzi Rigatoni si sono diffusi rapidamente in tutta Italia, conquistando il palato di grandi e piccini grazie alla loro forma e al loro sapore. Questo tipo di pasta è un formato utilizzabile per molte ricette tipiche di tante regioni italiane. La loro nascita è generalmente collocata in Campania tra la fine del XVIII secolo […]
Mezze Maniche n.55
La versatilità delle Mezze Maniche consente di prestarsi a molteplici preparazioni, ben sposandosi particolarmente con condimenti freschi e leggeri. Infatti, la forma tubolare e la superficie liscia permettono di trattenere al meglio i sughi e condimenti, esaltandone gusto e sapore. La loro forma tubolare e leggermente ricurva ricorda quella della manica di una camicia tagliata […]
Gigli n.51
I gigli presentano una forma conica simile a un piccolo campanile, con una base larga che si restringe fino a formare un’apertura a quattro punte, come un giglio stilizzato. La superficie ruvida e porosa, grazie alla trafilatura al bronzo, permette una migliore tenuta in cottura e un perfetto assorbimento dei sughi. I gigli sono perfetti […]
Cocciole n.50
Nasce dalle profondità del mare cristallino dell’Isola di Mal di Ventre, nella riserva marina del Sinis a Ovest della Sardegna, la nostra Cocciola. Un formato di pasta innovativo, nato dall’ingegno del nostro pastificio e ispirato alla conchiglia in madreperla che ricopre le spiagge incontaminate dell’isola: la cocciùa, in lingua sarda. Un omaggio alla bellezza selvaggia […]
Boccoli n.53
I Boccoli di pasta, conosciuti anche come “cavatappi“, sono un formato di pasta diffuso in diverse regioni italiane, in particolare nel Centro e nel Sud. La loro forma elicoidale allungata, simile a un cavatappi o a un ricciolo di capelli, li rende unici e accattivanti. La loro superficie liscia e il loro colore giallo dorato […]