I Gnocchi Sardi n.47 sono una specialità del nord e del centro Sardegna. La loro particolare forma e le rigature longitudinali li rendono perfetti per catturare sughi e condimenti, esaltandone il sapore. Diversamente dagli Gnocchetti Sardi n.45, i Gnocchi Sardi n.47 sono più lunghi e affusolati. Spesso protagonisti di feste e sagre locali, i Gnocchi Sardi rappresentano, insieme alla fregula e ai malloreddus, la tradizione e l’identità culinaria della nostra isola.