I Boccoli di pasta, conosciuti anche come “cavatappi“, sono un formato di pasta diffuso in diverse regioni italiane, in particolare nel Centro e nel Sud. La loro forma elicoidale allungata, simile a un cavatappi o a un ricciolo di capelli, li rende unici e accattivanti. La loro superficie liscia e il loro colore giallo dorato li rendono un elemento invitante e versatile in cucina.